Analyser notre impact environnemental quotidien est un aspect crucial dans la lutte contre le changement climatique. Le compostage, quant à lui, fait partie des solutions qui s’offrent à vous pour agir en faveur de l’environnement.

Le compostage, c’est la décomposition de matériaux biodégradables, comme l’herbe, les produits et le papier. Ces matériaux se transforment en une matière organique, connue sous le nom de compost, qui peut ensuite être utilisée pour former un sol de qualité pour vos plantes. Composter chez soi peut être une pratique aussi simple que vous le souhaitez. Vous pouvez ainsi facilement réduire votre empreinte carbone.

Votre empreinte carbone est déterminée par la quantité totale de gaz à effet de serre générés par vos activités. Les aliments que vous consommez et les déchets que vous générez contribuent également à votre empreinte carbone. Composter, et ainsi réduire la quantité de vos déchets alimentaires dans les sites d’enfouissement, est un excellent moyen de lutter contre le changement climatique. 

Selon une analyse de Our World in Data, les pays les plus riches et les plus peuplés comme les États-Unis, le Royaume-Uni et le Canada génèrent plus de gaz à effet de serre que d’autres pays. Les émissions de carbone varient considérablement d’une personne à l’autre en fonction de facteurs tels que les voyages, le gaspillage alimentaire et la consommation d’électricité. Les déchets générés par les ménages à travers le monde contribuent considérablement aux émissions de gaz à effet de serre.

Une étude publiée l’année dernière dans la revue Proceedings of the National Academy of Sciences a révélé que les émissions de carbone résidentielles aux États-Unis représentent près d’un cinquième des gaz liés au réchauffement de la planète émis par la combustion du charbon, du pétrole et du gaz naturel. Dans l’UE, les matériaux biodégradables provenant des ménages et des restaurants constituent la plus grande composante de tous les déchets municipaux, selon l’Agence européenne pour l’environnement (AEE).

Les matériaux biodégradables sont majoritairement constitués de déchets alimentaires. Un rapport récent du Programme des Nations Unies pour l’environnement (PNUE) a révélé qu’au niveau mondial, 1 milliard de tonnes de nourriture étaient gaspillés chaque année, contribuant à hauteur de 8 % à 10 % aux émissions mondiales de gaz à effet de serre. 

Pour réduire le gaspillage alimentaire et votre empreinte carbone, nous avons dressé une liste de trois façons dont vous pouvez protéger la planète en vous mettant au compost, où que vous soyez dans le monde.  

1. Décidez comment vous voulez composter. 

Selon où vous habitez dans le monde et votre type de logement, vous devez déterminer quelle méthode de compostage vous convient le mieux.

Si vous vivez dans une maison avec un jardin, il sera sûrement plus pratique pour vous d’installer votre propre composteur. Vous pourrez ainsi y mettre tous vos déchets alimentaires biodégradables pour créer du compost, utile pour vos plantes et votre potager.

Afin que le compost soit de qualité, vous devrez trouver un équilibre d’eau, de matériaux « verts » et « bruns ». Les matériaux verts (restes de nourriture, déchets de jardin, marc de café, etc.) apporteront de l’azote à votre compost. Quant aux matériaux bruns (feuilles, branches, brindilles, etc.), ils complémenteront votre compost avec du carbone.

L’ADEME, l’agence de transition écologique en France, a établi un excellent guide sur le compostage au jardin pour vous aider à sauter le pas. 

Pour les personnes intéressées par le compostage, mais qui ne souhaitent pas mettre en place un composteur, vous pouvez facilement consacrer un petit espace pour les restes de nourriture dans votre cuisine ou votre congélateur. Mettez de côté un récipient ou achetez une petite boîte à compost et mettez-y tout dedans : du marc de café aux morceaux d’essuie-tout. 

Selon l’endroit où vous vivez, vous devriez pouvoir trouver un emplacement approprié pour y déposer votre compost. Pour éviter l’apparition de mouches et d’odeurs désagréables, conservez votre compost au congélateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les déposer. 

2. Renseignez-vous sur ce que vous pouvez et ne pouvez pas composter. 

Bien que le compostage soit un excellent moyen d’arrêter de jeter des aliments non consommés dans la poubelle, tout ne peut pas être composté. 

Les produits laitiers, les matières grasses et la viande ne doivent pas être compostés, car cela peut entraîner des problèmes d’odeur et attirer les parasites sur le site de compostage. Les déchets d’animaux de compagnie (qui peuvent contenir des parasites ou des germes) et tous les déchets de jardin traités avec des pesticides ne doivent pas non plus être compostés, ils peuvent notamment endommager le tas de compost.  

En revanche, beaucoup d’autres déchets biodégradables peuvent être compostés, dont certains auxquels vous n’auriez pas pensé ! Les coquilles d’œufs, les feuilles, le journal déchiqueté, les filtres à café en papier et les copeaux de bois font partie des éléments qui peuvent être mis au composteur pour faire un compost de qualité.

Pour une liste plus complète des déchets qui peuvent être compostés, renseignez-vous auprès de votre service d’assainissement local, de votre agence environnementale ou de votre jardin communautaire. 

3. Renseignez-vous sur les programmes de compostage autour de chez vous

De nombreuses municipalités ont lancé des programmes de compostage afin d’éviter que les déchets organiques ne se retrouvent dans les sites d’enfouissement. Par exemple, le programme de compostage en bordure de rue de la ville de New York accueille des millions de kilos de déchets biodégradables chaque année.

Heureusement, de nombreuses options s’offrent aux résidents de différentes villes et pays à travers le monde pour composter leurs restes de nourriture. Les groupes environnementaux et les centres de recyclage mettent souvent en place des composteurs dans des endroits accessibles. 

En France, l’association Zero Waste France a compilé une liste de groupes et d’emplacements qui acceptent le compost à travers le pays. L’application ShareWaste suit les emplacements de compostage, qu’ils soient organisés par les gouvernements municipaux ou des bénévoles, afin de rassembler à travers le monde, toutes les personnes souhaitant se mettre à composter. 

Et si votre quartier n’a pas d’emplacement de compost à proximité, pensez à créer le vôtre !

Afin de limiter les températures mondiales à 1,5 °C au-dessus des niveaux préindustriels, un objectif fixé par l’Accord de Paris sur le climat, les résidents des pays les plus riches qui contribuent le plus au changement climatique devraient prendre des mesures pour réduire leur empreinte carbone. 

Le compostage est une excellente façon de commencer, alors prenez un bac et commencez à y mettre vos restes de nourriture dès aujourd’hui !